Dom do wynajęcia

Google Translate

Polish Czech English French German Italian Russian Spanish
sound by Jbgmusic
Vinaora Nivo SliderVinaora Nivo SliderVinaora Nivo SliderVinaora Nivo SliderVinaora Nivo SliderVinaora Nivo SliderVinaora Nivo Slider

Pieczonka warzywna standardowa

PIECZONKA WARZYWNA STANDARDOWA

ok 2 kg ziemniaków
500 g wędzonego boczku lub kiełbasy
3-4 cebule może być również por
3 buraki
4 marchwie
0,5 główki kapusty
można dodać seler lub pietruszkę, ale ja nie lubię
1 łyżka tłuszczu - najlepiej smalcu lub przetopionej słoninki
kilka liści laurowych, kilka ziaren ziela angielskiego
majeranek, tymianek, kminek
sól, pieprz


Szatkujemy warzywa na grube plastry. Dno garnka smarujemy tłuszczem i wykładamy plastrami boczku lub słoniny. Następnie układamy warstwami na przemian warzywa (które solimy i przyprawiamy) z wędliną - ziemniaki, marchew, buraki, cebulę, kiełbasę, boczek. Przed warstwą wędlin, warstwę jarzyn porządnie przyprawiamy. Na ostatnią warstwę kładziemy wędlinę. Na wierzch kładziemy liście kapusty i garnek zamykamy.
Wypełniony garnek odstawiamy na parę minut, następnie luzujemy zamknięcie i wylewamy resztki ociekłej wody (nie trzeba tego robić).
Pieczemy w ognisku, na żarze, na małym ogniu przez ok. 40min-1h. Po wyjęciu z ogniska garnkiem trzeba potrząść, aby składniki się trochę wymieszały.
Można popijać kefirem albo maślanką. Najlepiej byłoby zsiadłym mlekiem... wódeczką lub piwem :)